Sesión 2

VIERNES 4 DE NOVIEMBRE
11.00 - 12.00 h.
Ubicación: Hall

Alimento completo – HIBEE

(1) Azucena Marques (Dpto. Apicultura. Hifarmax. Trajouce. Portugal.), (2) Filipe Nunes (CEO. Hifarmax. Trajouce. Portugal.),

Análisis de componentes volátiles y semivolátiles en mieles de canarias.

(1) Sandra Saiz Barrio (Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias. Burgos. España.), (2) Sandra María Osés (Profesora Ayudante Doctor. Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias. Burgos. España.), (3) Sonia Nieto Ortega (Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias. Burgos. España.), (4) María Teresa Sancho (Catedrática de Universidad. Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias. Burgos. España.), (5) Miguel Ángel Fernandez-Muiño (Profesor Titular de Universidad. Universidad de Burgos. Facultad de Ciencias. Burgos. España.),

Aplicación de la Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC) para la detección de adulteraciones en miel por adición de jarabes alimentarios

(1) Lara Sobrino Gregorio (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.), (2) María Vargas Colas (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentos. Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.), (3) Isabel Escriche Roberto (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.),

Obtención de un modelo predictivo para el HMF en miel de romero

(1) Mario Visquert Fas (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.), (2) Isabel Escriche Roberto (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.), (3) Lara Sobrino Gregorio (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.), (4) Marisol Juan-Borras (Universitat Politècnica de València. Departamento de Tecnología de Alimentps. Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo. Valencia. España.),

Estudios ecotoxicológicos en abejas

(1) Teresa Martín Cano (Directora de Estudio en Agrologia SLU. Utrera. Sevilla. España.), (2) Jose Maria Ruiz Orellana (Investigador Principal en Agrologia SLU. Utrera. Sevilla. España.), (3) Carmen Zoyo Martinez (Investigadora Principal en Agrologia SLU. Utrera. Sevilla. España.),

Estudio de mieles de la provincia de Granada y detección de adulteraciones usando RMN-1H y métodos quimiométricos

(1) Antonio Luque Muñoz (Unidad de RMN del Centro de Instrumentación Científica. Universidad de Granada. Granada. España.), (2) Ali Haidour Benamín (Unidad de RMN del Centro de Instrumentación Científica. Universidad de Granada. Granada. España.), (3) Francisco José Orantes Bermejo (Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Miel de Granada. Asociación Provincial de Apicultores de Granada. Finca Berta Wilhelmi, Lanjarón. Granada. España.),

Análisis de la composición en elementos químicos en subproductos obtenidos en el proceso de filtración de cera de abeja

(1) Cristina Sánchez-González (Department of Physiology. Biomedical Research Center. University of Granada. Spain.), (2) Alfonso Varela-lópez (Department of Physiology. Biomedical Research Center. University of Granada. Spain.), (3) Francesca Giampieri (Marche Polytechnic University. Department of Clinical Sciences. Italy.), (4) Maurizio Battino (Marche Polytechnic University. Department of Clinical Sciences. Italy.), (5) Cristina Torres Fernández-Piñar (Apinevada Analytical Laboratory of Bee Products. Lanjarón. Granada. Spain.), (6) Lorenzo Rivas (Department of Physiology. Biomedical Research Center. University of Granada. Spain.), (7) Juan Llopis (Department of Physiology. Biomedical Research Center. University of Granada. Spain.), (8) Francisco José Orantes Bermejo (Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Miel de Granada. Asociación Provincial de Apicultores de Granada. Finca Berta Wilhelmi, Lanjarón. Granada. España.), (9) José Luis Quiles Morales (Department of Physiology. Biomedical Research Center. University of Granada. Spain.),

Evaluación de la actividad antioxidante de mieles de Tenerife (DOP)

(1) Sergio Bethencourt Aguilar (Casa de la Miel. Unidad de valorización de productos agroalimentarios, Servicio de Agricultura y Desarrollo Rural, Cabildo de Tenerife. El Sauzal. Santa Cruz de Tenerife. España.), (2) Antonio Bentabol Manzanares (Casa de la Miel. Unidad de valorización de productos agroalimentarios, Servicio de Agricultura y Desarrollo Rural, Cabildo de Tenerife. El Sauzal. Santa Cruz de Tenerife. España.), (3) Elena Rodríguez Rodríguez (Área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición. Universidad de La Laguna. España.),

Prioridades de investigación en la apicultura

(1) Samir Sayadi Gmada (Área de Economía y Sociología Agrarias. IFAPA Camino de Purchil. Junta de Andalucía. Granada. España.), (2) Antonio Gómez Pajuelo (Pajuelo Consultores Apícolas S.L. Sant Miquel, 14. 12004 Castellón. España.), (3) Francisco José Orantes Bermejo (Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Miel de Granada. Asociación Provincial de Apicultores de Granada. Finca Berta Wilhelmi, Lanjarón. Granada. España.),